Photo de Salade de récolte de l'automne avec vinaigrette au cidre par WW

Salade de récolte de l'automne avec vinaigrette au cidre

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade offre le parfait équilibre de saveurs et de textures. Ajoutez-y du poulet grillé pour en faire un repas principal.

Ingrédients

Sirop d'érable

1 cuillère(s) à soupe

Jus de pomme brut fermenté

1 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de cidre de pomme

1 cuillère(s) à soupe

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Échalote(s) non cuite(s)

3 cuillère(s) à soupe, haché

Salade verte mixte

6 tasse(s)

Radicchio, non cuit

6 tasse(s), tranchées finement

Pomme(s) fraîche(s)

3 moyen, pommes Honeycrisp, tranchées finement en allumettes

Céleri, non cuit

½ tasse(s), tranchées finement

Pacanes hachées

tasse(s), grillées

Fromage, bleu

tasse(s), émietté

Instructions

  1. Pour faire la vinaigrette, fouettez ensemble le sirop d'érable, le cidre de pommes, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol moyen; puis incorporez l'huile doucement en filet et continuez de fouetter pour bien mélanger. Incorporez les échalotes; réservez.
  2. Dans un bol de service, mélangez la verdure, le radicchio, les pommes et le céleri.
  3. Au moment de servir, remuez la vinaigrette, versez-là sur la salade et mélangez le tout; servez garnie de pacanes et de fromage bleu.
  4. Par portion : 2 tasses de mélange de salade et 1 c. à soupe de vinaigrette