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Photo de Salade de récolte de l'automne avec vinaigrette au cidre par WW

Salade de récolte de l'automne avec vinaigrette au cidre

5
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette salade offre le parfait équilibre de saveurs et de textures. Ajoutez-y du poulet grillé pour en faire un repas principal.

Ingrédients

Sirop d'érable

1 cuillère(s)

Jus de pomme brut fermenté

1 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de cidre de pomme

1 cuillère(s) à soupe

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Échalote(s)

3 cuillère(s), haché

Salade verte mixte

6 tasse(s)

Radicchio, non cuit

6 tasse(s), tranchées finement

Pomme(s)

3 moyen, pommes Honeycrisp, tranchées finement en allumettes

Céleri

½ tasse(s), tranchées finement

Pacanes hachées

⅓ tasse(s), grillées

Fromage, bleu

⅓ tasse(s), émietté

Instructions

  1. Pour faire la vinaigrette, fouettez ensemble le sirop d'érable, le cidre de pommes, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol moyen; puis incorporez l'huile doucement en filet et continuez de fouetter pour bien mélanger. Incorporez les échalotes; réservez.
  2. Dans un bol de service, mélangez la verdure, le radicchio, les pommes et le céleri.
  3. Au moment de servir, remuez la vinaigrette, versez-là sur la salade et mélangez le tout; servez garnie de pacanes et de fromage bleu.
  4. Par portion : 2 tasses de mélange de salade et 1 c. à soupe de vinaigrette

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