Salade de poulet au sésame et à la lime sur jeune chou frisé
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Points®
Temps total: 12 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Cette salade d’inspiration asiatique ravive savoureusement les restes de poitrine de poulet cuites.
Ingrédients
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
¾ tasse(s), haché(s)
Poivron(s) doux rouge
½ petit(s), coupé en lanières minces, sous forme de bouchées
Carottes râpées
½ tasse(s), ou carottes coupées en bâtonnets
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 moyen, tranché
Jus de lime frais
1½ cuillère(s) à soupe, ou au goût
Sauce soya à faible teneur en sodium
1 cuillère(s) à soupe
Huile de sésame foncé
1 cuillère(s) à thé
Chou vert frisé, non cuit
1 tasse(s), jeune
Coriandre
1 cuillère(s) à soupe, haché
Instructions
1
Combiner le poulet, le poivron, les carottes, l’oignon vert, le jus de lime, la sauce soya et l’huile dans un bol; remuer pour enrober. Tapisser une assiette avec du chou frisé, garnir de salade de poulet et de coriandre.
2
Donne 1 portion.
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