Salade de pommes de terre à la crème sure et à l’oignon
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ce n’est pas pour rien que les croustilles à saveur de crème sure et d’oignon sont si populaires : les pommes de terre se marient parfaitement avec cette crème acidulée et ce goût piquant des oignons. Nous avons donné à la présente recette une tournure plus saine, sans pommes de terre frites en vue. Pour obtenir une texture optimale, veillez à utiliser des pommes de terre de taille normale, à les couper en quartiers (qui seront de gros morceaux) et à les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Il est ensuite très facile d’enlever leur peau et de les couper en petits morceaux.
Ingrédients
Pomme(s) de terre Yukon Gold
2 livre(s), non pelées
Crème sûre légère
½ tasse(s)
Mayonnaise légère
¼ tasse(s)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Oignon(s) vert(s)
⅔ tasse(s), hachés
Céleri
½ tasse(s), tranché finement
Ciboulette
2 cuillère(s), tranchée finement (facultatif)
Instructions
1
Couper les pommes de terre en quartiers et les placer dans une grande casserole. Couvrir les pommes de terre d’eau froide; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tout juste tendres, de 17 à 20 minutes. Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir légèrement.
2
Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le sel, le poivre noir et la poudre d’ail. Retirer et jeter la peau des quartiers de pommes de terre; couper les quartiers de pommes de terre en petits morceaux. Ajouter les pommes de terre coupées, les oignons verts et le céleri au mélange de crème sure; mélanger délicatement pour enrober. Déposer la salade de pommes de terre dans un bol de service; garnir de ciboulette, si désiré.
3
Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.