
Salade de pois chiches du Moyen-Orient
3
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voici un merveilleux mélange de saveurs et de textures. Pour en optimiser le goût, laissez reposer le mélange de pois chiches quelque temps.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
3 jet(s)
Pita au blé entier
1 grand(e)(s), coupé et ouvert
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé, divisé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé, divisé
Jus de citron frais
3 cuillère(s) à soupe
Eau
2 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
1½ cuillère(s) à soupe, extra vierge
Poivre noir
¼ pincée(s), fraîchement moulu, ou au goût
Pois chiches en conserve non égouttés
2 tasse(s), rincés et égouttés
Tomate(s) cerise
2 tasse(s), coupées en deux ou en quatre
Concombre anglais
⅓ moyen
Oignon rouge(s) non cuit(s)
¼ tasse(s), tranché(s), coupé en dés
Persil frais
½ tasse(s), haché grossièrement (frais)
Laitue romaine, déchiquetée
6 tasse(s)