Salade de mesclun au fromage de chèvre et au pamplemousse rouge
6
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette salade marie de façon rafraîchissante les saveurs sucrées et acides. Utilisez des oranges sanguines si ce n’est pas la saison des pamplemousses.
Ingrédients
Mélange de laitue de printemps
5 tasse(s), variété mesclun
Pamplemousse
2 moyen, pelés, coupés en quartiers
Avocat
1 cuillère(s) à thé, coupé en quartiers, pelé et tranché finement
Endive
2 tasse(s), variété belge, couper sur la largeur en morceaux de 1,25 cm (1/2 po)
Oignon rouge(s) non cuit(s)
½ moyen, tranché finement
Fromage de chèvre à pâte demi-molle
3 oz, variété aux fines herbes, émietté
Huile d'olive
5 cuillère(s) à thé
Jus de pamplemousse
3 cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon
2 cuillère(s) à thé
Gousse ail
1 gousse(s), grand(s), écrasée
Sauce soya à teneur faible en sodium
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé