Salade de melon d'eau grillé et de fromage de chèvre

Name: Salade de melon d'eau grillé et de fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 4 jet(s) Enduit à cuisson; 8 tranche(s) Melon d'eau grands morceaux triangulaires, sans pépins, écorce enlevée; 2 tasse(s) Roquette jeune; 2 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 0.5 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.125 cuillère(s) à thé Poivre noir; 0.5 tasse(s) Fromage de chèvre, à teneur réduite en M.G. émietté; 8 cuillère(s) à thé Crème balsamique; 8 cuillère(s) à thé Graines de citrouille vertes (pepitas)

Points®

Durée totale

16 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Griller le melon d'eau confère à un fruit d'été classique un goût et une texture uniques.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Melon d'eau

8 tranche(s), grands morceaux triangulaires, sans pépins, écorce enlevée

Roquette

2 tasse(s), jeune

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Fromage de chèvre, à teneur réduite en M.G.

½ tasse(s), émietté

Crème balsamique

8 cuillère(s) à thé

Graines de citrouille vertes (pepitas)

8 cuillère(s) à thé

Instructions

Loin du feu, vaporiser une grille d'enduit de cuisson antiadhésif. Préchauffer la grille à feu élevé. Placer le melon d'eau sur la grille chauffée; cuire de 10 à 20 secondes de chaque côté jusqu'à ce que le melon soit légèrement calciné.
Dans un bol moyen, mélanger la roquette avec l'huile; assaisonner avec le sel et le poivre. Placer une tranche de melon d'eau dans une petite assiette et saupoudrer de 2 c. à soupe de fromage; garnir d'une autre tranche de melon d'eau. Déposer 1/2 tasse de roquette sur le melon et arroser de 2 c. à thé de glace au vinaigre balsamique; parsemer de 2 c. à thé de graines de citrouille. Répéter avec les ingrédients qui restent pour donner 4 salades.
Portion : 1 salade

Salade de melon d'eau grillé et de fromage de chèvre

Ingrédients

Instructions

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