Photo de Salade de melon d'eau et de tomate au feta et aux graines de citrouille par WW

Salade de melon d'eau et de tomate au feta et aux graines de citrouille

4 - 5
PersoPointsMC par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette salade rafraîchissante comporte un savoureux mélange de saveurs sucrées, salées, acidulées et poivrées. Les tomates jaunes offrent une belle couleur qui contraste bien avec le rose du melon d'eau, mais si celles-ci ne sont pas en saison, les tomates rouges seront tout aussi délicieuses.

Ingrédients

Melon d'eau frais

3 tasse(s), sans pépins, découpé en morceaux

Tomates fraîches

10 oz, découpées en morceaux

Basilic frais

½ tasse(s), déchiqueté

Oignon rouge(s) non cuit(s)

¼ moyen, ou moins, au goût

Jus de lime frais

3 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Cresson frais

4 tasse(s)

Fromage feta émietté

8 cuillère(s) à soupe

Graines de citrouille

4 cuillère(s) à soupe, (écalées), grillées

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le melon d'eau, les tomates, le basilic, l'oignon, le jus de lime, le sel et le poivre.
  2. Disposer 250 ml (1 tasse) de cresson sur chacune des 4 assiettes de service; surmonter la verdure de 250 ml (1 tasse) du mélange de melon d'eau, de 30 ml (2 c. à soupe) de fromage et de 15 ml (1. c. à soupe) de graines de citrouille. Napper uniformément les salades avec le liquide restant au fond du bol; servir immédiatement afin que le mélange ne ramollisse pas.
  3. Par portion : 1 salade

Notes

La ricotta salata ou le queso fresco peuvent remplacer le feta (cela peut modifier la valeur en Points).