
Salade de lentilles du Puy aux canneberges et féta
7
Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
6
Difficulté
Difficile
Puisque les lentilles du Puy restent parfaitement fermes à la cuisson, elles sont parfaites pour les salades légères.
Ingrédients
Lentilles seches
2 tasse(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe, extra vierge
Vinaigre
1 cuillère(s) à thé, 1 cuillère à soupe champagne
Estragon frais
1½ cuillère(s) à soupe, ciselé
Moutarde
1 cuillère(s) à thé, Dijon
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre blanc
¼ cuillère(s) à thé
Céleri cuit
1 tasse(s), tranché finement
Fromage féta
¾ tasse(s), émietté
Échalotes, lyophilisées
4 tasse(s), hachées (partie blanche et verte pâle seulement,
Canneberges
½ tasse(s), hachées grossièrement