Salade de dinde et de pomme avec vinaigrette à la framboise
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Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les restes de dinde ont maintenant un nouveau destin délicieux. Cette salade sans mayonnaise déborde de pommes croquantes et de raisins secs dorés délicatement mélangés avec une vinaigrette maison.
Ingrédients
Viande blanche de dinde cuite
2 tasse(s), tranchée, déchiquetée ou hachée
Céleri
2 tige(s), grand(s), hachées
Pomme(s)
1 moyen, évidée et coupée en dés
Raisins secs sans pépins
½ tasse(s), hachés
Vinaigre de cidre de pomme
1½ cuillère(s) à soupe, ou vinaigrette à la framboise
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Coriandre moulue
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
1 pincée(s), (ou au goût)
Laitue romaine
4 tasse(s)
Instructions
1
Dans un grand bol, combiner la dinde, le céleri, la pomme et les raisins secs; remuer pour mélanger. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile, la coriandre, le sel et le poivre. Ajouter la vinaigrette au mélange de dinde; remuer pour mélanger.
2
Disposer la laitue dans 4 assiettes individuelles et garnir de la salade de dinde.
3
Portion : 1 1/4 tasse de salade de dinde et 1 tasse de laitue
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