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Photo de Salade de choux de Bruxelles sans cuisson par WW

Salade de choux de Bruxelles sans cuisson

2
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Même si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles cuits, nous gageons que vous serez friand de cette salade facile à faire. Les choux de Bruxelles crus ont un goût agréable et doux; un peu comme une version plus sophistiquée de la bébé roquette.

Ingrédients

Choux de Bruxelles

1 livre(s), parés, finement tranchés avec feuilles séparées*

Mandarines en conserve, en jus

2½ tasse(s), (égouttées)

Graines de grenade

½ tasse(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de champagne

1½ cuillère(s) à soupe

Sauce Worcestershire

½ cuillère(s) à soupe

Sucre

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner les choux de Bruxelles, les mandarines et les graines de grenade; couvrir et réserver à la température ambiante jusqu'à 4 heures.
  2. Fouetter ensemble dans un petit bol l'huile, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Verser sur la préparation de choux de Bruxelles et mélanger pour bien enrober.
  3. Par portion : 150 ml (2/3 tasse)

Notes

Pour un résultat optimal, utilisez un robot culinaire ou une mandoline afin de couper en très fines tranches le choux de Bruxelles. Si vous avez des restes, cette salade accompagnera à merveille un sandwich de dinde sur pain de blé entier grillé le jour suivant.

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