Photo de Salade de chou vert à la vinaigrette chaude au bacon par WW

Salade de chou vert à la vinaigrette chaude au bacon

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PointsFutés par portion
Durée totale
31 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
6 min
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Empiler et rouler les feuilles de chou avant de les trancher vous permet de les couper en fines lanières.

Ingrédients

Feuilles de chou vert hachées

1 livre(s), les feuilles seulement

Chou rouge râpé

3 tasse(s)

Carottes râpées

1 tasse(s)

Huile végétale

3 cuillère(s) à soupe

Bacon de dinde non cuit

4 tranche(s), tranchées finement

Vinaigre de cidre de pomme

¼ tasse(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe, à l'ancienne

Sucre

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Faire de petites piles de feuilles de chou vert; les rouler bien serré et les couper en fines lanières. Transférer dans un grand bol; ajouter le chou rouge et les carottes. Mélanger; mettre de côté.
  2. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen. Lorsque l'huile frémit, ajouter le bacon; cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 5 ou 6 minutes. Transférer le bacon dans un bol à mélanger; mettre de côté.
  3. Retirer le poêlon du feu; incorporer soigneusement le vinaigre, la moutarde et le sucre. Verser le mélange de vinaigre sur la salade de chou; remuer pour enrober et laisser reposer pendant 10 minutes. Saupoudrer avec le bacon; servir.
  4. Par portion : 125 ml (1/2 tasse)

Notes

Si vous préférez votre chou en petits morceaux, hachez grossièrement les lanières de chou.