Photo de Salade César classique par WW

Salade César classique

4
PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Si vous pensiez que cette salade était interdite parce qu’elle a une forte teneur en matières grasses et en calories, détrompez-vous : notre version allégée ne contient pas trop d’huile ni trop de fromage et la taille de la portion est parfaite. L’utilisation d’un mélangeur pour préparer la vinaigrette vous permet d’avoir ce classique favori prêt à servir en 15 minutes environ. Si vous n’aimez pas les anchois, ne les mettez pas dans la vinaigrette. Elle aura tout de même sa saveur salée et acidulée typique. Servez-la comme accompagnement de votre plat de pâtes préféré ou avec un bifteck et une pomme de terre. Vous pouvez aussi en faire un repas en y ajoutant du poulet, du saumon ou des crevettes grillés.

Ingrédients

Jus de citron frais

¼ tasse(s)

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Eau

2 cuillère(s) à soupe

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Gousse ail

2 gousse(s), grand(s), tranchées

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Vinaigre de vin rouge

1 cuillère(s) à soupe

Anchois en conserve d'huile, égouttés

2 moyen(ne), hachés finement ou écrasés à la fourchette

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Sauce Worcestershire

½ cuillère(s) à thé

Laitue romaine

4 tasse(s), hachée, bien rincée et asséchée

Croûtons emballés sans MG

½ tasse(s)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients (sauf la laitue) dans un mélangeur ou un robot culinaire; réduire en purée jusqu’à ce que le tout soit combiné. (Remarque : Omettre les anchois si leur saveur n’est pas aimée.)
  2. Placer les feuilles de laitue dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Parsemer de croûtons.
  3. Par portion : environ 500 ml (2 tasses)

Notes

PAR PORTION [environ 500 ml (2 tasses)] 87 calories, 5 g gras, 1 g gras saturés, 316 mg sodium, 8 g glucides, 2 g sucre, 0 g sucre ajouté, 2 g fibres, 5 g protéines