
Salade de concombre avec oignon mariné rapidement
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Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette salade de concombre est délicieuse comme accompagnement autonome qui se marie bien avec le poulet grillé, le porc, le poisson et même le bœuf. Mais, il est également savoureux lorsqu'il est utilisé comme garniture de sandwich ou mélangé avec des légumes verts frais. Ou envisagez de hacher finement la salade pour un condiment frais et savoureux. Le marinage de l'oignon aide à apprivoiser sa morsure. Vous n'aimez pas l'oignon cru ? Il est facile d’adoucir la saveur. Faire tremper les tranches dans un petit bol d'eau froide pendant 15 minutes ; égoutter puis procéder à la recette. Cette salade est également savoureuse avec des concombres arméniens, Kirby ou perses (vous aurez besoin d’environ 680 g [1 1/2 livres]).
Ingrédients
Vinaigre de riz non assaisonné
2 cuillère(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Sucre
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s)
Oignon rouge(s)
½ petit(s), finement tranché
Concombre anglais
2 moyen, coupé en longueur, tranché finement en diagonale
Poivron(s) orange
1 petit(s), ou jaune, finement tranché
Aneth frais
2 cuillère(s), haché