Photo de Salade caprese au melon d’eau par WW

Salade caprese au melon d’eau

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette version de la salade d’été classique donne une toute autre dimension à la caprese. En remplaçant les traditionnelles tomates en tranches par du melon d’eau, la salade devient fraîche, croquante, juteuse et extrêmement rafraîchissante. Nous conservons la mozzarella fraîche et le basilic pour lui donner des airs familiers, et couronnons le tout d’un filet de crème de vinaigre balsamique du commerce. Nous avons coupé le melon d’eau en tranches carrées d’environ un centimètre d’épaisseur; vous pouvez couper des triangles, des cercles ou toute autre forme qui vous plait. Vous aurez besoin d’environ un tiers à la moitié d’un petit melon d’eau pour cette recette.

Ingrédients

Melon d'eau frais

1 livre(s), coupés en 8 carrés de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur

Fromage, mozzarella, frais

4 oz, coupé en 8 tranches

Sel kasher

cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Crème balsamique

1 cuillère(s) à soupe

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, tranché finement

Instructions

  1. Disposer le melon d’eau et le fromage en une seule couche sur une planche à découper ou un plan de travail; saupoudrer uniformément de sel. Disposer les tranches de melon d’eau et de fromage en alternance sur un plateau; saupoudrer de poivre. Arroser de crème de vinaigre balsamique et parsemer de basilic.
  2. Par portion : 2 tranches de melon d’eau et 2 tranches de fromage