Salade caprese au melon d’eau
3
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Voici une salade qui donnera la réponse à l’éternelle question de l’été : « Comment suis-je censé utiliser tout l’énorme melon d’eau que j’ai acheté? » Dans cette version de la salade Caprese – normalement préparée avec des tomates –, la saveur florale du melon d’eau se marie à merveille à la mozzarella au goût neutre. Du basilic frais déchiqueté et un filet de réduction balsamique sucrée et acidulée réveillent toutes les saveurs.
Ingrédients
Melon d'eau
1 livre(s), coupé en 8 tranches de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur chacune
Fromage, mozzarella, frais
4 oz, coupée en 8 tranches
Sel de table
⅜ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Crème balsamique
1 cuillère(s) à soupe
Basilic frais
2 cuillère(s), déchiqueté
Instructions
1
Disposer les tranches de melon d’eau et de fromage sur un plateau, en alternant les tranches. Assaisonner du sel et du poivre noir. Arroser de la réduction balsamique. Garnir du basilic.
2
Par portion : 2 tranches de melon d’eau et 2 tranches de fromage
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