Photo de Salade BLT végetarienne par WW

Salade BLT végetarienne

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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
3 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voici le sandwich qui plaît à tous – sans le pain et avec une protéine végétale. Cette salade sublime se prépare rapidement tout en étant étonnamment rassasiante et savoureuse. Vous devriez choisir des tomates mûres et juteuses puisqu’elles contribuent à donner de la saveur à la vinaigrette. Celle-ci, prête en quelques minutes, contient du lait partiellement écrémé, de la mayonnaise à teneur réduite en calories et du vinaigre de cidre de pomme. Laissez reposer les oignons verts et les tomates dans la vinaigrette au moins 5 minutes pour marier les saveurs. Ensuite, assemblez la salade avec du bacon végétarien cuit, de l’avocat tranché et de la laitue frisée rouge. Vous pouvez également garnir la salade d’oignons verts supplémentaires avant de servir, si vous le désirez.

Ingrédients

Lait à teneur faible en MG

¼ tasse(s)

Mayonnaise à teneur réduite en calories

2 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de cidre de pomme

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût

Tomate(s), fraîche(s)

2 tasse(s), coupées en morceaux

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), tranchés finement

Bacon végétarien non cuit

6 morceau(x)

Avocat

1 moyen, moyen(s), haché

Laitue

1 tasse(s), haché(s), déchirée grossièrement

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le lait, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre jusqu’à consistance homogène.
  2. Ajouter les tomates et les oignons verts dans le bol, mélanger pour enrober. Laisser reposer 5 minutes, en brassant de temps à autre, pour que le jus des tomates se mélange bien dans la vinaigrette.
  3. Entre-temps, faire cuire le bacon selon les directives sur l’emballage.
  4. Ajouter l’avocat dans le bol, mélanger délicatement pour enrober.
  5. Mettre 500 ml (2 tasses) de laitue dans 4 assiettes et garnir chacune de 125 ml (1/2 tasse) du mélange de tomates; déposer uniformément le reste de la vinaigrette à la cuillère sur les salades. Émietter 1 1/2 tranche de bacon végétarien sur chaque salade; servir.
  6. Donne 1 salade par portion.

Notes

Garnir d’oignons verts, si désiré.