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Photo de Salade aux asperges grillées par WW

Salade aux asperges grillées

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PointsFutés par portion
Durée totale
21 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
6 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Voici un merveilleux mélange d’asperges et de pois frais avec des quartiers d’orange et du gorgonzola émietté.

Ingrédients

Asperge(s) crue(s)

450 g(s), extrémités dures enlevées

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Chicorée

1 tasse(s), rouge, déchiquetée

Petits pois, non cuits

¾ tasse(s)

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 tasse(s), haché(s), cru, finement tranché

Orange(s)

2 moyen, en suprême (réserver les pelures*)

Fromage feta émietté

⅓ tasse(s)

Vinaigrette à teneur réduite en gras

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le gril (ou le poêlon à griller) à feu vif.
  2. Vaporiser de l’enduit végétal sur les asperges; saupoudrer de sel. Faire griller les asperges jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées et ramollies, en les retournant une fois, environ 5 à 6 minutes. Laisser refroidir à la température de la pièce; couper en morceaux de 2,5 cm (1 po) et mettre dans un saladier.
  3. Ajouter les autres ingrédients et presser les pelures d’orange au-dessus; remuer pour enrober. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

Notes

Si vous ne pouvez trouver de petits pois frais, utilisez des petits pois crus congelés que vous aurez fait décongeler.

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