Photo de Salade au poulet et aux raisins par WW

Salade au poulet et aux raisins

2 - 6
PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Aucun rôtissage n’est nécessaire : vous n’avez qu’à passer au supermarché pour acheter un poulet rôti et quelques ingrédients de base, puis à préparer cette salade satisfaisante. La vinaigrette citronnée combine du yogourt grec et de la mayonnaise légère pour donner une saveur prononcée grâce au cumin. Les raisins rouges ajoutent une touche sucrée et fruitée alors que le céleri apporte une texture croquante. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Ingrédients

Mayonnaise légère

¼ tasse(s)

Yogourt grec nature sans MG

2 cuillère(s) à soupe

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé, râpé

Jus de citron frais

3 cuillère(s) à soupe

Persil frais

2 cuillère(s) à soupe, haché

Oignon rouge(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe, haché(s), haché finement

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé, écrasées, ou 1 ml (¼ c. à thé) de cumin moulu

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau

2 tasse(s), haché(s), hachée

Céleri, non cuit

2 tige(s), moyen(s), avec les feuilles, tranchées finement

Raisins

2 tasse(s), coupés en deux

Salade verte mixte

6 tasse(s), légèrement tassées, hachées

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le zeste et le jus de citron, le persil, l’oignon, les graines de cumin, le sel et le poivre noir. Incorporer le poulet, le céleri et les raisins.
  2. Répartir les verdures dans 4 assiettes. Garnir de la salade de poulet.
  3. Par portion : 310 ml (1¼ tasse) de mélange de poulet et 375 ml (1½ tasse) de verdures