Rugalach à la canneberge et aux noix

Instructions

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser une plaque à biscuits d’enduit à cuisson.
2. Combiner les canneberges, les noix et le sucre granulé dans un petit bol; réserver.
3. Abaisser la pâte des rouleaux de croissant sur une surface légèrement farinée (utiliser 15 ml [1 c. à soupe] de farine) pour obtenir un carré de 28 cm (11 po). Séparer le long des perforations en 8 triangles. Les couper en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 16 longs triangles.
4. Déposer une généreuse cuillère à café de garniture sur chaque triangle, en laissant la pâte vide en haut et en bas du triangle. Rouler chaque triangle de l’extrémité large à l’extrémité étroite.
5. Placer les morceaux roulés sur la plaque à biscuits préparée. Cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, environ 15 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
6. Rapprocher les rugalachs de façon à ce qu’ils se touchent à peine. Mettre du sucre à glacer dans une passoire et saupoudrer les rugalachs.
7. Par portion : 1 biscuit.