
Rubans de légumes trois couleurs au citron, au thym et au pecorino
1
Point(s)
Durée totale
26 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Cet accompagnement est une excellente façon d'utiliser les courges d’été du jardin. Garnissez de poulet grillé ou de crevettes et vous obtiendrez un plat principal délicieux.
Ingrédients
Courgette, non cuite
2 petit(s), bouts coupés
Courge d'été jaune
2 petit(s), bouts coupés
Carotte(s), non cuite(s)
4 moyen, bouts coupés, pelées
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s) à thé
Oignon rouge(s) non cuit(s)
1 moyen, coupé en deux et tranché finement
Ail émincé
1½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Thym, frais
1½ cuillère(s) à thé, émincé
Zeste de citron
¾ cuillère(s) à thé
Fromage, pecorino, râpé
¼ tasse(s)