Rubans de carottes et concombres avec sauce aux arachides
2
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous aimez les nouilles aux arachides, mais vous n’avez pas envie de faire bouillir une grande casserole de nouilles à base de riz ou de blé? Utilisez un épluche-légumes pour créer des rubans à partir de légumes crus. Ici, les « nouilles » de carottes et de concombres absorbent un mélange savoureux de beurre d’arachide en poudre, de sauce soya, d’huile de sésame et de sauce chili et ail, entre autres choses. Les morceaux d’oignon vert ajoutent du mordant tandis que les flocons de piment rouge broyé apportent du piquant. Ajoutez-y des crevettes cuites et voilà! Vous obtenez un plat principal!
Ingrédients
Beurre d'arachide, en poudre
½ tasse(s)
Sauce soya à faible teneur en sodium
2 cuillère(s) à soupe
Eau
2 cuillère(s), chaud
Vinaigre de riz non assaisonné
1 cuillère(s) à soupe
Huile de sésame grillé
1 cuillère(s) à soupe
Sauce chili à l'ail
1 cuillère(s) à thé, ou de sauce sriracha
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Ail
1 gousse(s), petit(s), râpée
Carotte(s)
3 grand(e)(s), pelées
Oignon(s) vert(s)
⅓ tasse(s), tranché
Concombre, libanais (mini) avec pelure
4 article(s)
Flocons de piment rouge
½ cuillère(s) à thé, (facultatif)