Rôtie aux œufs et à l’avocat à la mexicaine
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 7 min • Cuisson: 3 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Les saveurs mexicaines viennent rehausser les rôties à l’avocat bien aimées pour donner un déjeuner facile à préparer et savoureux à base de six ingrédients, prêt en seulement 10 minutes. Les œufs sont servis au miroir dans cette version, mais vous pouvez cuire les œufs tournés ou brouillés, si vous le souhaitez. Le pain bien grillé est essentiel ici, car il fournit une base solide et un contraste de texture avec les ingrédients plus moelleux dont il est garni. Saupoudrez les œufs de cumin moulu, de paprika et d’un peu de poivre de Cayenne pour accentuer encore plus les saveurs mexicaines. Pour accroître un peu plus le goût épicé, choisissez une salsa piquante ou incorporez des piments jalapenos, habaneros ou serranos finement coupés en dés.
Ingrédients
Pain blanc à teneur réduite en calories
1 tranche(s), grillé
Avocat
2 cuillère(s), légèrement écrasé
Œuf(s)
1 grand(e)(s), au miroir cuit dans l’enduit végétal antiadhésif
Oignons
1 cuillère(s), haché(s), ou oignons marinés
Salsa sans matières grasses
½ cuillère(s), égouttée
Coriandre
½ cuillère(s) à soupe, hachée
Instructions
1
Tartiner la rôtie d’avocat; garnir de l’œuf, des oignons et de la salsa. Parsemer de coriandre; saler et poivrer (facultatif).
2
Donne 1 portion.
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