Rôtie au saumon fumé, aux œufs et à l’avocat

L’avocat crémeux ajoute une touche moderne à la combinaison classique de saumon fumé, de câpres et de jus de citron. Combiné à l’œuf miroir, ce plat est plus que suffisant pour vous rassasier au début de n’importe quel jour de la semaine. Prêt en seulement 10 minutes, vous pouvez vous asseoir à table et vous détendre en dégustant ce plat spécial ou le prendre sur le pouce lorsque vous êtes pressé. Préparez ce plat pour un grand groupe lorsqu’un brunch festif s’impose. Les invités adoreront les saveurs riches et les couleurs vives de l’avocat qui contrastent avec le saumon rose et le jaune d’œuf de couleur vive. Essayez de saupoudrer de la ciboulette ou de l’aneth pour une touche finale plus classique ou osez ajouter un peu de thym frais sur le dessus.