Photo de Roulés au porc grillé avec salade de chou et d’ananas par WW

Roulés au porc grillé avec salade de chou et d’ananas

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PointsFutés par portion
Durée totale
41 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
De fines tranches de porc mariné et une salade de chou et d’ananas confèrent une saveur tropicale à ce merveilleux sandwich.

Ingrédients

Jus de lime frais

3 cuillère(s) à soupe, divisé

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé, divisée

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

½ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé, divisé

Filet de porc maigre

¾ livre(s), coupé en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur

Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé

2 tasse(s)

Ananas

½ tasse(s), coupé en dés

Coriandre

½ tasse(s), hachée grossièrement

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 moyen, tranché

Tortilla au blé entier

4 moyen

Instructions

  1. Dans un bol moyen, combiner 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime, 5 ml (1 c. à thé) d'huile, l'origan, la poudre d'ail, le cumin et 2 ml (½ c. à thé) de sel; ajouter le porc et mélanger pour bien l'enrober. Laisser mariner 15 minutes (ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 heures).
  2. Entretemps, mélanger dans un autre bol de taille moyenne la salade de chou, l’ananas, la coriandre, l’oignon vert, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime, 5 ml (1 c. à thé) d’huile et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel.
  3. Hors du feu, vaporiser le gril extérieur ou la poêle à griller d'enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif.
  4. Déposer le porc sur le gril; badigeonner le reste de la marinade, puis jeter la marinade. Cuire le porc en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, 6 à 8 minutes. La température interne devrait atteindre un minimum de 63 °C (145 °F). Laisser reposer 3 minutes.
  5. Répartir le porc également dans les tortillas et garnir chaque tortilla avec 125 ml ( 1/2 tasse) de salade de chou; plier la tortilla et déguster.

Notes

Par portion : 1 roulé