Roulés au porc et aux légumes
4
Points®
Temps total: 23 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Utilisez les légumes à votre disposition – les carottes, les mini poivrons et les oignons rouges sont de délicieuses options.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
2 jet(s)
Côte(s) de porc désossée(s) maigre(s) non cuite(s)
4 oz
Aubergine(s)
½ petit(s)
Poivron(s) doux rouge
½ moyen
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen
Vinaigrette, sésame et gingembre, léger
1 cuillère(s) à soupe
Tortilla, à la farine, sans MG
2 moyen
Sauce hoisin
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Vaporiser une grande poêle à griller (ou une grille extérieure) d’enduit végétal et la faire chauffer à feu moyen-vif.
2
Badigeonner le porc et les légumes de vinaigrette. Faire griller, en les retournant au besoin, jusqu’à ce que le porc soit à peine rosé au centre (minimum de 63 °C [145 °F]) et que les légumes soient légèrement carbonisés et tendres (de 8 à 10 minutes pour le porc, l’aubergine et le poivron; 2 minutes pour les oignons verts).
3
Laisser reposer le porc 3 minutes. Entretemps, déposer les tortillas sur le gril; cuire, en les retournant une fois, jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent, soit pendant 1 minute.
4
Étendre 5 ml (1 c. à thé) de sauce hoisin sur chaque tortilla. Trancher le porc et l’enrouler avec les légumes dans la tortilla.
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