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Photo de Roulés au porc et aux légumes par WW

Roulés au porc et aux légumes

8
Point(s)
Durée totale
23 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Utilisez les légumes à votre disposition – les carottes, les mini poivrons et les oignons rouges sont de délicieuses options.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Côte(s) de porc désossée(s) maigre(s) non cuite(s)

4 oz

Aubergine(s)

½ petit(s), jeune, coupé en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur

Poivron(s) doux rouge(s)

½ moyen, évidé, coupé en quartiers

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, extrémités coupées

Vinaigrette, sésame et gingembre, léger

1 cuillère(s) à soupe

Tortilla, à la farine, sans MG

2 moyen, de 6 à 7 po

Sauce hoisin

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle à griller (ou une grille extérieure) d’enduit végétal et la faire chauffer à feu moyen-vif.
  2. Badigeonner le porc et les légumes de vinaigrette. Faire griller, en les retournant au besoin, jusqu’à ce que le porc soit à peine rosé au centre (minimum de 63 °C [145 °F]) et que les légumes soient légèrement carbonisés et tendres (de 8 à 10 minutes pour le porc, l’aubergine et le poivron; 2 minutes pour les oignons verts).
  3. Laisser reposer le porc 3 minutes. Entretemps, déposer les tortillas sur le gril; cuire, en les retournant une fois, jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent, soit pendant 1 minute.
  4. Étendre 5 ml (1 c. à thé) de sauce hoisin sur chaque tortilla. Trancher le porc et l’enrouler avec les légumes dans la tortilla.

Notes

Donne 1 portion (2 tortillas remplies).

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