
Rouleaux impériaux à la friteuse à convection
1
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
La friteuse à convection est formidable pour rendre ces rouleaux impériaux bien croustillants, encore plus que ceux de votre restaurant préféré. La garniture est préparée à partir d’un mélange de salade de chou acheté en magasin (avec du chou et des carottes râpées) afin de vous faire gagner du temps. Un soupçon de poivre blanc moulu lui donnera la saveur terreuse caractéristique des rouleaux impériaux classiques; si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du poivre noir. Si vous avez des restes, réchauffez-les dans la friteuse à convection à 180 °C (350 °F) pendant 2 à 3 minutes.
Ingrédients
Enduit à cuisson
6 jet(s)
Huile de sésame grillé
1 cuillère(s) à thé
Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé
3½ tasse(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
⅓ tasse(s), hachés, et un peu plus pour la garniture
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue
6 oz
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poivre blanc
¼ cuillère(s) à thé
Pâte de rouleau impérial
8 article(s)
Sauce d'huître
3 cuillère(s) à soupe
Vinaigre de riz
2 cuillère(s) à soupe