Rouleaux impériaux façon S’mores à la friteuse à convection
4
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 8 min • Cuisson: 7 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour varier (et alléger) un peu le dessert classique des feux de camp, nous avons garni des feuilles de pâte à rouleau impérial d’un peu de chapelure de biscuits Graham, de pépites de chocolat et de guimauves miniatures. Les rouleaux impériaux sont ensuite cuits dans la friteuse à convection jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et débordants de chocolat et de guimauve fondus à l’intérieur. Cette recette donne quatre rouleaux impériaux, mais vous pouvez facilement n’en préparer qu’un seul si vous souhaitez préparer une seule portion d’un dessert rapide. Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont servis sur-le-champ, mais si vous souhaitez les faire à l’avance, vous pouvez assembler les rouleaux impériaux non cuits et les réfrigérer, couverts, quelques heures avant de les cuire.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Pâte de rouleau impérial
4 article(s)
Miettes de biscuits Graham
4 cuillère(s) à thé
Mini pépites de chocolat, mi-sucrées
4 cuillère(s) à thé
Guimauves minis
20 article(s)
Sucre en poudre (confiserie)
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Déposer une feuille de pâte à rouleau impérial sur une surface de travail en plaçant les coins à la verticale (orientés vers le haut et le bas comme un losange). Humidifier les bords de la pâte avec de l’eau. Déposer 5 ml (1 c. à thé) de chapelure de biscuits Graham à l’horizontale au centre de la feuille; garnir de 5 ml (1 c. à thé) de pépites de chocolat et de 5 guimauves. Replier le coin inférieur vers le centre pour recouvrir la garniture. Replier le côté gauche et le côté droit de la pâte pour sceller les extrémités, puis rouler. Répéter avec le reste des feuilles de pâte, de la chapelure de biscuits, des pépites de chocolat et des guimauves.
2
Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 200 °C (400 °F). Vaporiser les rouleaux impériaux d’enduit végétal et les placer dans le panier de la friteuse, les plis vers le bas. Cuire à la friteuse à convection à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que les rouleaux soient bien dorés, de 6 à 7 minutes. Retirer les rouleaux impériaux de la friteuse à convection; saupoudrer de sucre à glacer.
3
Par portion : 1 rouleau impérial
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