
Roulé de légumes à l’avocat et au quinoa
8
Point(s)
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Ce roulé déborde de saveurs... et de couleurs! Les betteraves, tel un précieux rubis, donnent au feta une jolie teinte rosée qui s’harmonise bien au vert vif de l’avocat et à l’orange des carottes.
Ingrédients
Avocat
1 petit(s), mûr
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Sandwich(s) roulé(s) blé entier, 8 po.
4 roulé(s)
Fromage fontina, à teneur réduite en MG
80 g, émietté
Quinoa cuit
1¼ tasse(s), rouge
Carotte(s), non cuite(s)
1 tasse(s), râpées
Betteraves non cuites
1 tasse(s), râpées
Échalote(s) non cuite(s)
1 article(s), tranchée finement