Roulé au bifteck avec oignons caramélisés
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Temps total: 13 min • Préparation: 3 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Avez-vous besoin d'une façon parfaite d'intégrer vos restants de plats cuits au barbecue ou de souper de bifteck? Ce roulé se prépare en moins de 20 minutes en utilisant de riches oignons, de la moutarde acidulée moulue sur pierre et de la roquette croustillante et poivrée. Les oignons caramélisés doux rechauffent le bifteck et donnent vie à ce délicieux sandwich. Faites un plateau rempli de roulés pour servir un groupe, les adolescents vont particulièrement en raffoler. Mélangez les restes de légumes des repas de la semaine et ajoutez un peu de vinaigre balsamique pour facilement en faire un plat d’accompagnement.
Ingrédients
Pain(s) plat(s)
1 article(s)
Boeuf, bifteck new-york, maigre, paré
2 oz
Oignons
1 moyen, tranché
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Roquette
1 tasse(s)
Eau
1 tasse(s)
Moutarde
1 cuillère(s)
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon, en remuant fréquemment et en s’assurant que les tranches brunissent uniformément.
2
Ajouter l’eau un peu à la fois, au besoin, afin que les oignons restent suffisamment humides pour caraméliser sans brûler. Saler et poivrer.
3
Pour assembler, disposer les tranches de bifteck sur le pain plat, puis garnir d’oignons, de roquette et de moutarde. Enrouler le pain en commençant par le bord arrondi, et plier en deux.
4
Par portion : 1 roulé
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