Riz sauvage avec abricots séchés
6
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 45 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Vous pouvez servir cet accompagnement avec votre dinde des fêtes ou comme complément parfait au porc, poulet de Cornouailles ou poulet.
Ingrédients
Moitiés d’abricots secs
1 tasse(s), coupés en dés
Carotte(s)
2 moyen, coupé en dés
Beurre ordinaire salé
2 cuillère(s) à thé
Thym séché
½ cuillère(s) à thé, ou 2 cuillères à thé frais
Riz sauvage cru
1 tasse(s)
Bouillon de poulet sans gras
3 tasse(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Riz blanc cru
1 tasse(s), long grain
Ciboulette
½ tasse(s), en tranches, facultatif
Instructions
1
Faire revenir les carottes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le thym, le riz sauvage, les abricots, le bouillon et le sel. Porter à ébullition faible, baisser le feu, couvrir et mijoter pendant 25 minutes. Ajouter le riz à grain long et mijoter pendant 20 minutes de plus.
2
Saupoudrer de ciboulette et servir. Donne environ huit portions de 250 ml (1 tasse).
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