Photo de Riz de chou-fleur au pak-choï de Daphne Oz par WW

Riz de chou-fleur au pak-choï de Daphne Oz

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Faites le plein d’aliments pratiques comme le chou-fleur râpé congelé (appelé aussi riz de chou-fleur) pour vous aider à préparer des plats d’accompagnement simples et savoureux en un rien de temps, comme celui-ci. Vous pouvez également utiliser du riz de chou-fleur frais, si vous préférez. Vous le trouverez dans la section des fruits et légumes frais de votre supermarché.

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge

2 cuillère(s) à thé

Riz au chou-fleur non cuit

12 oz, ou riz de chou-fleur congelé

Bok choy

6 oz, variété miniature, hachés (environ 500 ml [2 tasses])

Coriandre

tasse(s), hachée

Sel kasher

1 pincée, ou au goût

Instructions

  1. Dans un grand poêlon à sauter, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le riz de chou-fleur et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit tout juste tendre, environ 4 à 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le pak-choï et la coriandre; saler.
  2. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)

Notes

Ou faites votre propre riz : râpez de gros morceaux de chou-fleur cru sur la face à gros trous d’une râpe ou passez-les au robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient émiettés.