Riz au lait déjeuner aux bleuets
8
Points®
Temps total: 23 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 13 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Qui a dit qu’on ne pouvait pas commencer la journée par un dessert? Notre riz au lait est une gâterie si nutritive et délicieuse, n’hésitez pas à en manger n’importe quand.
Ingrédients
Sucre
¼ tasse(s), (60 ml)
Lait écrémé sans gras
2 tasse(s), (500 ml)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)
Succédané d'œuf sans MG
¾ tasse(s), (175 ml)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé, (10 ml)
Riz brun cuit
1½ tasse(s), (375 ml)
Bleuets surgelés sans sucre ajouté
2 tasse(s), (500 ml)
Instructions
1
Combiner le sucre, le lait et le sel dans une casserole moyenne; porter doucement à ébullition.
2
Déposer le substitut d’œuf dans un bol et ajouter 125 ml (1⁄2 tasse) du mélange de lait aux œufs; battre pour réchauffer le mélange d’œuf. Ajouter à la casserole avec le reste du mélange de lait. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange ait la consistance de la pâte à crêpes, environ 7 ou 8 minutes.
3
Ajouter le zeste et le riz. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 5 minutes. Retirer du feu et répartir dans 4 bols. Garnir chacun de 125 ml (1⁄2 tasse) de bleuets. Donne environ 310 ml (1 1⁄4 tasse) par portion.
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