Risotto aux langues d'oiseau et aux asperges avec vinaigre balsamique
4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Notre risotto à saveur de printemps est tout aussi délicieux que celui fait avec le riz arborio traditionnel, mais prend moins de temps à faire.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 moyen, émincé
Orge non cuite
1 tasse(s), utilisez la variété grelot, qui cuit rapidement
Bouillon de poulet sans gras
3 tasse(s), ou bouillon de légumes
Asperge(s) crue(s)
½ livre(s), dégraissé et coupé en morceaux de 5 cm
Ciboulette
¼ tasse(s), frais, tranché
Vinaigre balsamique
1½ cuillère(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ pincée(s)
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe