Temps total: 52 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile

Ce plat de pâtes sublime déborde de courge musquée, de chou frisé, de pecorino romano, de romarin frais et de noix de pin grillées; une délicieuse fusion d’ingrédients qui éveillent nos papilles lorsque le temps se fait plus frisquet. Après avoir rôti la courge, la sauce se cuisine dans la casserole utilisée pour la cuisson des pâtes, ce qui facilite grandement le nettoyage. Vous adorerez obtenir un résultat si savoureux sans trop d’efforts. Si vous le voulez, vous pouvez également griller les noix de pin au four à micro-ondes. Placez-les simplement dans un petit bol allant au four à micro-ondes et réchauffez-les à intensité élevée en brassant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, ce qui devrait prendre environ 45 secondes.