Relish rapide à l’orange et aux canneberges

Name: Relish rapide à l’orange et aux canneberges
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 0.25 tasse(s) Noix de grenoble (60 ml) en moitiés; 1 pincée(s) Poivre noir fraîchement moulu ou au goût; 2 cuillère(s) Zeste d'orange (30 ml) finement râpé; 1 moyen Orange(s) épluchée, épépinée, hachée en gros morceaux; 1 moyen Piments jalapeño membrane retirée, épépiné, haché; 0.333 tasse(s) Sucre (75 ml); 12 oz Canneberges, fraîches (340 g) ou congelées (environ 3 tasses); 0.25 cuillère(s) à thé Sel kasher (1 ml) en gros morceaux ou au goût

Points®

Durée totale

50 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Cette recette tirée du livre de recettes LIGHTEN UP, Y’ALL de Virginia Willis a été modifiée par WW avec la permission requise.

Ingrédients

Noix de grenoble

¼ tasse(s), (60 ml) en moitiés

Poivre noir

1 pincée(s), fraîchement moulu ou au goût

Zeste d'orange

2 cuillère(s), (30 ml) finement râpé

Orange(s)

1 moyen, épluchée, épépinée, hachée en gros morceaux

Piments jalapeño

1 moyen, membrane retirée, épépiné, haché

Sucre

⅓ tasse(s), (75 ml)

Canneberges, fraîches

12 oz, (340 g) ou congelées (environ 3 tasses)

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml) en gros morceaux ou au goût

Instructions

Placer le zeste, l’orange et le piment jalapeño dans le bol d’un robot culinaire doté d’une lame en métal; actionner jusqu’à ce que le mélange soit finement haché. Ajouter le sucre et les canneberges; continuer à actionner jusqu’à ce que les canneberges soient grossièrement hachées.
Ajouter les noix; actionner pour mélanger. Assaisonner de sel et de poivre. Réfrigérer la relish pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 2 jours. Servir froid ou à température ambiante.
Portion : 60 ml (1/4 tasse)

Relish rapide à l’orange et aux canneberges

Ingrédients

Instructions

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