Photo de Relish rapide à l’orange et aux canneberges par WW

Relish rapide à l’orange et aux canneberges

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PointsFutés par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Cette recette tirée du livre de recettes LIGHTEN UP, Y’ALL de Virginia Willis a été modifiée par WW avec la permission requise.

Ingrédients

Noix de grenoble

¼ tasse(s), (60 ml) en moitiés

Poivre noir

1 pincée, fraîchement moulu ou au goût

Zeste d'orange

2 cuillère(s) à soupe, (30 ml) finement râpé

Orange(s)

1 moyen, épluchée, épépinée, hachée en gros morceaux

Piments jalapeño

1 moyen, membrane retirée, épépiné, haché

Sucre

tasse(s), (75 ml)

Canneberges, fraîches

12 oz, (340 g) ou congelées (environ 3 tasses)

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml) en gros morceaux ou au goût

Instructions

  1. Placer le zeste, l’orange et le piment jalapeño dans le bol d’un robot culinaire doté d’une lame en métal; actionner jusqu’à ce que le mélange soit finement haché. Ajouter le sucre et les canneberges; continuer à actionner jusqu’à ce que les canneberges soient grossièrement hachées.
  2. Ajouter les noix; actionner pour mélanger. Assaisonner de sel et de poivre. Réfrigérer la relish pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 2 jours. Servir froid ou à température ambiante.
  3. Portion : 60 ml (1/4 tasse)