Photo de Rapini avec noix de pin par WW

Rapini avec noix de pin

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Essayez le rapini en mets d'accompagnement exotique, un légume vert feuillu avec des tiges de 15 à 22 cm (6 à 9 po) et des bourgeons ressemblant à des brocolis.

Ingrédients

Epinards, cuits avec du sel

6 tasse(s), rinsé, sans les grandes tiges (environ 2 bottes)

Huile d'olive

2 cuillère à thé

D'ail

2 gousse(s), émincé

Poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

Noix de pin

2 cuillère(s) à soupe, grillé

Instructions

  1. Blanchir le rapini dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes; égoutter.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter le rapini et cuire 4 minutes; saler et poivrer.
  3. Ajouter les noix de pin, bien mélanger et servir. Donne des portions d'environ 125 ml (½ tasse).