Photo de Ragoût de kielbasa de dinde avec haricots blancs et bette à carde par WW

Ragoût de kielbasa de dinde avec haricots blancs et bette à carde

3
Point(s)
Durée totale
5 hr 5 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
5 hr
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce mijoté de saucisses, de haricots et de légumes verts d’hiver vous réchauffera certainement par une soirée froide. Nous avons utilisé de la bette à carde, mais n’hésitez pas à incorporer tous les légumes-feuilles robustes que vous aimez – le chou vert, les feuilles de moutarde et le chou frisé toscan conviennent tous. Et un autre avantage : le ragoût se conserve bien au congélateur, alors n’hésitez pas à doubler la recette pour avoir des restes incroyables.

Ingrédients

Turkey kielbasa

14 oz

Haricot(s) cannellino en conserve

29 oz, (1 canette), rincés et égouttés

Tomates en dés en conserve

14½ oz, (1 canette)

Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium

¾ tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, tranchés finement

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Bette à carde, non cuit

3 tasse(s), feuilles, légèrement tassées

Instructions

  1. Couper la saucisse en biais en tranches de 3,75 cm (1½ po) de long. Dans une mijoteuse de 5 ou 6 L (5 ou 6 pintes), combiner la saucisse, les haricots, les tomates avec leur jus, le bouillon, les oignons verts et le poivre noir. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le ragoût ait légèrement épaissi, de 4 à 5 heures à intensité élevée ou de 8 à 9 heures à faible intensité.
  2. Incorporer la bette à carde au ragoût. Couvrir et cuire à intensité élevée jusqu’à ce que la bette à carde ramollisse, environ 5 minutes. Répartir le ragoût dans 6 bols.
  3. Par portion : environ 375 ml (1½ tasse)

Notes

PAR PORTION (environ 375 ml (1½ tasse)) 230 calories, 6 g gras, 2 g gras saturés, 1,033 mg sodium, 26 g glucides, 2 g sucre, 0 g sucre ajouté, 9 g fibres, 18 g protéines