Radis et haricots verts rôtis avec graines de sésame grillées
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Points®
Temps total: 43 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
En rôtissant les radis, vous adoucirez leur goût plutôt fort et les rendrez plus que comestibles pour les palais difficiles!
Ingrédients
Haricots vert
½ livre(s), (225 g), coupés en deux sur le sens de la largeur
Radis
8 grand(e)(s), (225 g), coupés en quartiers sur la longueur
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)
Sauce soya
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Huile de sésame foncé
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 moyen, tranché finement
Graines de sésame
1 cuillère(s), (15 ml), grillées
Instructions
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Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une grande plaque à cuisson à rebords avec du papier d’aluminium antiadhésif ou du papier d’aluminium ordinaire couvert d’enduit végétal (ou vaporiser la plaque directement avec de l’enduit végétal). Mettre les haricots et les radis sur la plaque; arroser d’huile d’olive et mélanger pour enrober. Saupoudrer de sel, puis mélanger pour enrober; étaler les légumes pour en faire une couche uniforme. Placer dans le four pendant 10 minutes; retirer du four et mélanger. Remettre au four jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres, soit 5 minutes de plus. Entre-temps, mélanger la sauce soya, le jus de lime et l’huile de sésame dans une petite tasse. Mettre les légumes dans un plat de service, puis les arroser du mélange à base de sauce soya et mélanger pour enrober. Saupoudrer d’oignon vert et de graines de sésame, puis servir.
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Taille d’une portion : 250 ml (1 tasse)
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