Radis et haricots verts rôtis avec graines de sésame grillées

Instructions

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une grande plaque à cuisson à rebords avec du papier d’aluminium antiadhésif ou du papier d’aluminium ordinaire couvert d’enduit végétal (ou vaporiser la plaque directement avec de l’enduit végétal). Mettre les haricots et les radis sur la plaque; arroser d’huile d’olive et mélanger pour enrober. Saupoudrer de sel, puis mélanger pour enrober; étaler les légumes pour en faire une couche uniforme. Placer dans le four pendant 10 minutes; retirer du four et mélanger. Remettre au four jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres, soit 5 minutes de plus. Entre-temps, mélanger la sauce soya, le jus de lime et l’huile de sésame dans une petite tasse. Mettre les légumes dans un plat de service, puis les arroser du mélange à base de sauce soya et mélanger pour enrober. Saupoudrer d’oignon vert et de graines de sésame, puis servir.
2. Taille d’une portion : 250 ml (1 tasse)