Quiche sans croûte au brocoli et à la saucisse

Name: Quiche sans croûte au brocoli et à la saucisse
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 tasse(s) Brocoli petites fleurettes; 0.125 pincée(s) Poivre noir; 2 oz Lait concentré à teneur réduite en matières grasses; 2 cuillère(s), haché(s) Oignon rouge(s) finement hachés; 3 oz Saucisse de poulet cuite un chapelet précuit coupé en quatre morceaux dans; 2 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s); 2 portion(s), grand(s) Blancs d'œufs; 0.75 tasse(s) Lait à teneur faible en MG; 0.25 cuillère(s) Crème à café à 11,5 % M.G; 0.25 cuillère(s) à thé Assaisonnement italien; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 1 cuillère(s) à soupe Fromage parmesan râpé

Points®

Durée totale

1 hr 45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 hr

Part(s)

Difficulté

Facile

Adaptez les ingrédients en fonction des goûts de votre famille; utilisez des saucisses douces ou épicées et ajoutez du piquant avec des flocons de piment fort ou de la couleur avec du basilic frais.

Ingrédients

Brocoli

2 tasse(s), petites fleurettes

Poivre noir

⅛ pincée(s)

Lait concentré à teneur réduite en matières grasses

2 oz

Oignon rouge(s)

2 cuillère(s), haché(s), finement hachés

Saucisse de poulet cuite

3 oz, un chapelet précuit coupé en quatre morceaux dans

Œuf(s) cru(s)

2 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

2 portion(s), grand(s)

Lait à teneur faible en MG

¾ tasse(s)

Crème à café à 11,5 % M.G

¼ cuillère(s)

Assaisonnement italien

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Fromage parmesan râpé

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

Placer la grille du four dans la position la plus basse du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Enduire d’enduit de cuisson antiadhésif un plat à tarte rond en verre de 22 cm (9 po).
Dans une grande marmite d’eau bouillante salée, faire cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit vert vif et tendre-croquant, 1 à 2 minutes; égoutter et bien rincer à l’eau froide. Sécher à fond le brocoli à l’aide d’essuie-tout; mélanger dans le plat préparé avec le fromage, l’oignon et la saucisse.
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les ingrédients restants jusqu’à ce que le mélange soit mousseux; verser dans le plat à tarte. (Pour faciliter le transport, songer à placer le plat sur une plaque à pâtisserie à rebord, mais il devrait y avoir amplement de place pour le tout). Cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et doré, 50 à 60 minutes; retirer du four. Saupoudrer de fromage pecorino; laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de découper en 6 morceaux.
Portion : 1 morceau

Notes

La quiche s’affaissera en refroidissant – c’est normal. Saupoudrer de fromage pecorino râpé, au goût. (Cela pourrait avoir une incidence sur les Points)

Quiche sans croûte au brocoli et à la saucisse

Ingrédients

Instructions

Notes

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