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Photo de Quiche aux épinards et aux cinq fromages par WW

Quiche aux épinards et aux cinq fromages

7
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les quiches sans croûte sont faciles à préparer et elles ont une valeur faible en PointsFutésMD, alors vous pouvez vous gâter avec des garnitures irrésistibles (comme cinq fromages!).

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à thé

Oignons

1 petit(s)

Œuf(s)

5 grand(e)(s)

Lait à teneur faible en MG

¼ tasse(s)

Moutarde de Dijon

1½ cuillère(s) à thé

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Jeunes épinards

8 oz

Fromage ricotta partiellement écrémé

1 tasse(s)

Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses

¾ tasse(s), émincé(s)

Fromage de chèvre à pâte molle

2 oz

Fromage gorgonzola

¼ tasse(s), haché(s)

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchaufer le four à 190˚C. Vaporiser de l'enduit anti-adhésif dans une assiette à tarte de 22,5cm (9 po).
  2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 5 minutes. Laisser refroidir.
  3. Fouetter les œufs, le lait, la moutarde, l’origan, le sel et le poivre dans un grand bol; ajouter les épinards. Ajouter la ricotta, le cheddar, le fromage de chèvre, le gorgonzola et l’oignon. Déposer le mélange à l’aide d’une cuillère dans l’assiette à tarte préparée; étendre uniformément; saupoudrer de parmesan.
  4. Cuire jusqu’à ce que la quiche soit tout juste prise et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre, environ 25 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.
  5. Couper en 6 pointes.

Notes

Prenez de l’avance: Vous pouvez préparer le mélange d’oignon, d’œufs, de lait, d’assaisonnements et de fromages plusieurs heures à l’avance ou la veille : Couvrez-le et réfrigérez-le, mais laissez-le à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de le cuire pour qu’il soit suffisamment réchauffé afin que le temps de cuisson demeure le même.

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