Photo de Quiche au brocoli et au cheddar par WW

Quiche au brocoli et au cheddar

7
Point(s)
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
On dit que les vrais hommes ne mangent pas de quiche. Pourtant, ce n'est qu'une omelette dans une croûte de tarte. Vous n'aimez pas le brocoli? Alors, remplacez par des épinards.

Ingrédients

Croûte de tarte, tous les types

6 oz, 9 pouces (23 cm), réfrigéree

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranché(s), hâché

Fromage ricotta partiellement écrémé

1¼ tasse(s)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

1 tasse(s)

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s)

Blancs d'œufs

2 blancs d'oeufs

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût

Poivre noir

¼ pincée, frais moulu, ou plus, au goût

Brocoli surgelée, cuit, haché

10 oz, décongelé et bien égoutté

Fromage parmesan râpé

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375° F (190° C). Presser la croûte de tarte au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm); réfrigérer jusqu'au moment de l'utilisation.
  2. Pour préparer la garniture, chauffer l'huile dans un petit poêlon à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Mettre les oignons dans un grand bol et ajouter le ricotta, le cheddar, les oeufs, les blancs d'oeufs, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre; bien mélanger et incorporer le brocoli. Verser le mélange dans la croûte de tarte et bien égaliser à l'aide d'une cuillère de bois; saupoudrer de fromage parmesan.
  3. Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre, en ressorte propre, environ 35 à 40 minutes. Laisser reposer 10 minutes puis trancher en 8 morceaux.
  4. Donne un morceau par portion.

Notes

PAR PORTION (1 morceau) 215 calories, 12 g gras, 5 g gras saturés, 419 mg sodium, 16 g glucides, 2 g sucre, 0 g sucre ajouté, 2 g fibres, 12 g protéines