Photo de Quiche au brocoli et au cheddar par WW

Quiche au brocoli et au cheddar

PersoPointsMC par portion
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
On dit que les vrais hommes ne mangent pas de quiche. Pourtant, ce n'est qu'une omelette dans une croûte de tarte.

Ingrédients

Croûte de tarte, tous les types

6 oz, 9 pouces (23 cm), réfrigéree

Huile d'olive

2 cuillère à thé

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranché(s), hâché

Fromage ricotta partiellement écrémé

1¼ tasse(s)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

1 tasse(s), râpé

Œuf(s)

1 article(s)

Blanc(s) d'œuf

2 article(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère à thé, ou plus, au goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, frais moulu, ou plus, au goût

Brocoli surgelée, cuit, haché

10 oz, décongelé et bien égoutté

Fromage parmesan râpé

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375° F (190° C). Presser la croûte de tarte au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm); réfrigérer jusqu'au moment de l'utilisation.
  2. Pour préparer la garniture, chauffer l'huile dans un petit poêlon à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Mettre les oignons dans un grand bol et ajouter le ricotta, le cheddar, les oeufs, les blancs d'oeufs, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre; bien mélanger et incorporer le brocoli. Verser le mélange dans la croûte de tarte et bien égaliser à l'aide d'une cuillère de bois; saupoudrer de fromage parmesan.
  3. Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre, en ressorte propre, environ 35 à 40 minutes. Laisser reposer 10 minutes puis trancher en 8 morceaux. Donne un morceau par portion.

Notes

Vous n'aimez pas le brocoli? Alors, remplacez par des épinards.