Quesadilla à la patate douce et aux haricots noirs
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Avec ses saveurs d’inspiration tex-mex, cette quesadilla cuite au four plaira à coup sûr.
Ingrédients
WW Tortilla de blé entier à 100 %
1 tortilla(s)
Patate(s) douce(s)
½ tasse(s), cuite à la vapeur
Poudre de chili Ancho
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Haricot(s) noir(s) en conserve
¼ tasse(s), égouttés et rincés
Grains de maïs cuits
¼ tasse(s)
Fromage Monterey Jack râpé à teneur réduite en matière grasse
¼ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Écraser la patate douce et ajouter la poudre de chili et le sel. Étaler sur la moitié de la tortilla. Garnir de haricots noirs, de maïs et de fromage. Replier la tortilla sur la garniture pour la maintenir à l’intérieur.
2
Transférer sur une petite plaque de cuisson. Faire cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage ait fondu.
3
Par portion : 1 quesadilla
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