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Quartiers de pita au cumin accompagnés de hoummos épicé

Quartiers de pita au cumin accompagnés de hoummos épicé

Durée totale
27 m
Temps de prép.
17 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Cet hoummos extraordinaire est fait de haricots blancs qui réduisent la quantité de matière grasse sans sacrifier la saveur pour autant.

Ingrédients

Pita au blé entier

6 petit(s), coupées en 6 quartiers chacune

Enduit de cuisson d'huile d'olive

6 jet(s), ou suffisamment pour recourir les pitas

Cumin moulu

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Pois chiches en conserve non égouttés

15½ oz, rinsé et égoutté

Beurre de sésame, tahini

3 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Ail

2 gousse(s), hâché

Haricot(s) blanc(s) en conserve

15½ oz, petit, rinsé et égoutté

CHI-CHI'S® Salsa piquante moyenne

1 cuillère à thé, ou autre sauce forte, ou à votre goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
  2. Déposer les quartiers de pita sur la plaque à pâtisserie et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson; saupoudrer de cumin et de sel. Cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.
  3. Pendant ce temps, pour faire le hoummos, mélanger les ingrédients restants dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. En l'absence d'un robot culinaire, utiliser un mélangeur ou piler les ingrédients ensemble à l'aide d'une fourchette.
  4. Servir le hoummos accompagné de quartiers de pita. Donne 3 quartiers de pita et 2 cuillerées à soupe de hoummos par portion.

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