
Purée de pommes de terre grillée
1
Points® value
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bouillies, les pommes de terre nouvelles sont certes attrayantes, mais lorsqu’on les améliore en les assaisonnant, en les écrasant et en les faisant griller, elles deviennent carrément irrésistibles. Leur peau devient croustillante, le gril (ou le poêle à griller) donne un goût fumé à leur peau et leur intérieur offre un contraste crémeux et tendre. Une touche de poudre d’ail et de romarin frais renforce les notes salées, et, pour terminer, un soupçon facultatif de flocons de sel de mer procure un croquant salé satisfaisant.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Pommes de terre rouges crues
1 livre(s), petites
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Romarin
½ cuillère(s) à thé, haché finement
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Romarin
1 cuillère(s) à thé, haché grossièrement
Sel de mer
¼ cuillère(s) à thé, en flocons (facultatif)