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Photo de Purée de patates douces par WW

Purée de patates douces

3
Point(s)
Durée totale
18 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
En plus d’être nutritive, la patate douce est naturellement sucrée et on peut la réduire en purée crémeuse en la mélangeant à du yogourt sans matières grasses et une touche de sucre.

Ingrédients

Patate(s) douce(s)

3 grand(e)(s), pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), pelées

Yogourt nature sans MG

½ tasse(s), préférablement à la grecque

Poivre noir

⅛ pincée(s), fraichement moulu ou plus, au gout

Sucre

4 cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou plus, au gout

Instructions

  1. Mettre les patates et l’ail dans une grande casserole et y verser suffisamment d’eau pour couvrir le tout. Amener à ébullition à feu élevé et faire bouillir jusqu’à ce que les patates soient tendres à la fourchette, environ 8 minutes.
  2. Égoutter les patates et l’ail puis les mettre dans un grand bol. Ajouter le yogourt et le sucre; puis piler jusqu’à consistance crémeuse. Assaisonner au gout avec le sel et le poivre.
  3. Donne environ 125 ml (½ t) par portion.

Notes

Pensez au-delà des pommes de terre pilées et créez un nouveau plat d’accompagnement coloré pour n’importe quel repas.

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