Pâtes express avec miniboulettes de viande
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 18 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Multipliez cette recette pour nourrir une foule ou pour des dîners que vous pouvez facilement emporter au travail.
Ingrédients
Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit
3 oz
Basilic frais
4 cuillère(s) à thé, haché, divisé
Chapelure assaisonnée
1 cuillère(s) à soupe, assaisonnée à l'italienne
Fromage parmesan râpé
1½ cuillère(s) à soupe, divisé
Ail
1 gousse(s), petit(s), émincée
Sel de table
1 pincée(s)
Enduit à cuisson
3 jet(s)
Sauce marinara sans matières grasses en conserve
⅓ tasse(s)
Pâtes, blé entier, crues
2 oz, de type rotini
Instructions
1
Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage en omettant le sel, si désiré. Égoutter, en réservant de l'eau de cuisson pour allonger la sauce au besoin.
2
Entre-temps, combiner le bœuf, 2 c. à thé de basilic, la chapelure, 2 c. à thé de parmesan, l'ail et le sel dans un petit bol; façonner en 8 boulettes de viande.
3
Vaporiser un petit poêlon d'enduit à cuisson; faire chauffer à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande; cuire, en remuant le poêlon de temps à autre, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites, environ 5 minutes. Ajouter les pâtes égouttées et la sauce au poêlon, avec un peu de l'eau de cuisson des pâtes réservée, si désiré; mélanger à feu bas jusqu'à ce que le tout soit enrobé. En remuant, ajouter les 2 c. à thé de basilic qui restent; saupoudrer des 2 ½ c. à thé de parmesan qui restent et servir.
4
Donne 1 portion.
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