Pâtes cuites au four à la courge musquée et à la ricotta
6
Points®
Durée totale
1 hr 25 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
1 hr
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Cette casserole de pâtes est une combinaison à la fois consistante et élégante de penne de blé entier, de courge musquée au goût riche, de noix de Grenoble grillées, de ricotta et de parmesan.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Courge musquée non cuit
20 oz, fraîche, pelée et coupée en cubes*
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, pour cuire les pâtes
Pâtes, blé entier, crues
12 oz, penne
Lait écrémé sans gras
1¼ tasse(s)
Farine tout usage
2 cuillère(s) à soupe
Ail émincé
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s), fraîchement moulu, ou au goût
Thym, frais
1 cuillère(s), haché, divisé
Fromage ricotta partiellement écrémé
½ tasse(s)
Fromage parmesan râpé
⅓ oz, de préférence de type parmigiano-reggiano
Noix de grenoble hachée
¼ cuillère(s) à soupe, grillées