
Pâtes aux légumes rôtis, crevettes et parmesan
5
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Des tomates, des courgettes, des champignons et des oignons en abondance rôtissent pour former une « sauce » épaisse pour les pâtes penne. Veillez à ne pas jeter le liquide que les légumes libèrent pendant la cuisson; il est délicieux et les pâtes l’absorberont. Les crevettes cuites surgelées facilitent la préparation de ce souper; il suffit de sortir le sac du congélateur, de chauffer les crevettes dans l’eau des pâtes (pas besoin de les décongeler) et de mélanger le tout.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Tomates raisin
3 tasse(s)
Courgette
3 tasse(s), hachées grossièrement
Oignon rouge(s)
2 tasse(s), tranché(s), hachés grossièrement
Champignon(s)
8 oz, coupés en deux (ou en quatre s’ils sont trop gros)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Assaisonnement italien
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Penne non cuits
6 oz, environ 500 ml (2 tasses)
Crevettes cuites surgelées
1 livre(s)
Fromage parmesan râpé
3 cuillère(s) à soupe
Basilic frais
2 cuillère(s), haché (facultatif)