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Photo de Pâtes au Dirty Martini par WW

Pâtes au Dirty Martini

8
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Si vous aimez les olives, le jus d’olive et le gin, vous serez heureux d’apprendre que ces ingrédients et ces saveurs se transposent à merveille dans un plat principal à base de pâtes qui est également végétalien. Nous gardons les Points à un niveau modéré (et nous y ajoutons des légumes frais) en combinant des linguines avec des spirales de courgettes.

Ingrédients

Linguinis non cuits

2 oz

Huile d'olive

½ cuillère(s)

Oignons

1 tasse(s), blanc, tranché finement

Ail

4 gousse(s), grand(s), émincées

Gin

1½ oz liq.

Jus d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Olives pimento farcies

16 olive(s), hachées

Fraîches spirales de courgette

2 tasse(s)

Persil frais

¼ tasse(s), haché

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
  2. Entretemps, dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail; cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter délicatement le gin, en grattant le fond du poêlon pour libérer les morceaux d’aliments brunis au fond de celui-ci; faire cuire jusqu’à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, soit environ 1 minute. Incorporer le jus d’olive, les olives, les linguines et les courgettes; cuire jusqu’à ce que les courgettes soient réchauffées et ramollissent légèrement, environ 2 minutes. Incorporer le persil et le sel.
  3. Par portion : environ 375 ml (1½ tasse)

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