Photo de Pâte à biscuit confetti par WW

Pâte à biscuit confetti

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PointsFutés par portion
Durée totale
7 min
Temps de prép.
7 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Voici une version de pâte à biscuit bonne à consommer qui est plus saine, puisqu’elle est faite avec des pois chiches et du beurre d’amandes en poudre. Sa richesse digne d’un caramel est obtenue grâce à un peu de cassonade et d’un soupçon d’extrait de vanille, et sa consistance lisse et crémeuse est attribuable au fromage à la crème et à la boisson d’amande. Des vermicelles multicolores sont ajoutés pour une dose de plaisir et pour un petit goût sucré en plus. Pour ajouter une touche festive, choisissez des vermicelles thématiques des fêtes (Noël, Halloween, Saint-Valentin et plus encore) afin de donner une allure saisonnière à votre pâte à biscuit.

Ingrédients

Pois chiches cuits

15 oz, rincés et égouttés

Beurre d'amande en poudre non sucré

tasse(s)

Cassonade blonde, non compactée

¼ tasse(s)

Lait d'amande nature non-sucré

3 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

1½ cuillère(s) à thé

Fromage à la crème sans MG

2 oz

Sucres décoratifs, arc-en-ciel

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Mettre les pois chiches dans le robot culinaire. Broyer jusqu’à ce que le mélange soit presque lisse, environ 1 minute. Ajouter le beurre d’amandes, la cassonade, la boisson d’amande, la vanille et le fromage à la crème. Réduire jusqu’à ce que le mélange soit lisse, environ 1 minute. Déposer dans un bol et incorporer les vermicelles.
  2. Par portion : environ 52 ml (3½ c. à soupe)